新年2回目は、昨年の最後に続きハンバーガーのお店。恵比寿の人気ランチ店のランキングを見れば必ず載っている人気のお店である。
五反田のミート矢澤というステーキ・ハンバーグ専門店による新業態のお店である。ミート矢澤ではA5ランクの黒毛和牛の専門店であり、ブラッカウズでも黒毛和牛を使ったパテを提供している。
利用したのは平日の14時ごろ。ピーク時間は過ぎているが、50席のうち20人くらいの利用客がいる。利用時は20代くらいのデート中もしくは遊び途中の利用客が多かった。スタッフはフロアー・厨房ともに3人ずつ。
ランチメニューはハンバーガーやチーズバーガーなどの基本メニューに、トッピングやサラダ・ドリンクなどのセットをつけることができる。BBQソース・タルタルソースは標準でついているようだが、野菜はトッピングメニューとなっている。今回はアボカドチーズバーガー（1700円：税別）を注文。
食べてみて印象に残るのは、やはりパテである。肉専門店のハンバーガーだけあってジューシーでかつ食べごたえのあるバーガーに仕上がっている。肉の厚さも画像で伝わるだろうか？
また、バンズはMAISON KAYSERとの共同開発とのことで、香ばしく味わいがあり、軽い食感に仕上がっている。
肉にこだわったハンバーガーを食べたいときには、おすすめの店となっている。テイクアウトや宅配もいるようなので、近くによることがあれば利用してみてはどうだろうか。
【味】☆☆☆☆とにかくパテが厚くてジューシーである
【価格】☆☆☆立地と和牛100％ということを考えれば値段相応の商品といえる
【立地】☆☆☆恵比寿駅から徒歩5分。周辺で働いている人や住民以外はあまり通らないところと思われる
【こだわり】☆☆☆☆☆パテやバンズなどそれぞれの部位だけでなく、ハンバーガー全体への黄金比にこだわっている
※執筆者による5段階評価
■ショップデータ
ブラッカウズ
住所／東京都渋谷区恵比寿西2-11-9東光ホワイトビル1F
電話番号／03-3477-2914
営業時間／11:00～22:00
定休日／無し
http://www.kuroge-wagyu.com/bc/map.html
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